Ganache montée et chocolat noir : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: ganache montée

La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere

La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Recettes de ganache montée et chocolat noir du Chef Simon, techniques et vidéos

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Layer cake cacao, confiture clémentines corses, ganache montée chocolat blanc, couverture chocolat noir

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Vous voulez essayer la recette de layer cake cacao, confiture clémentines corses, ganache montée chocolat blanc, couverture chocolat noir ? Laissez-vous guider par cette recette de chocolat et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Torta mousse al cioccolato

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Ce gâteau à la ganache mousseuse est un dessert d'une gourmandise hallucinante pour les amateurs de chocolat. "Choco addict" cette recette est pour vous.

Bûche chocoGriotte

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La tartelette Intensément Choko

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